为进一步提升食品安全突发事件应急处置能力，筑牢校园食品安全防线，近日，西安市灞桥区组织开展“2025年食品安全事件应急演练桌面推演暨专题培训”，以“演”筑防、以“练”备战，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。
此次活动聚焦校园餐管理核心环节，以校园食品安全事件为模拟背景，围绕事件发生、信息上报、医疗救治、先期处置、应急响应、检验分析、信息沟通与引导、溯源调查、危害控制、应急解除、新闻发布等全流程场景展开推演。推演严格参照《灞桥区食品安全事件应急预案》，紧扣食品安全事故处置核心流程，市场监管、卫生健康、公安、宣传、网信、教育及各街道办等多部门协同联动，各参演单位责任明确、反应迅速、衔接紧密，全流程环环相扣，处置措施精准有力。
通过此次桌面推演，不仅检验了《灞桥区食品安全事件应急预案》的实用性和可操作性，更锤炼了各部门应对突发食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，切实达到“以演促防、以练备战”的预期目标。？
灞桥区中小学、幼儿园食品安全总监现场观摩，进一步熟悉校园食品安全事件应急处置流程，有效提升学校应对食品安全事件的快速响应和科学处置能力，防范化解校园食品安全风险，保障师生“舌尖上的安全”。灞桥区食药安办主任、食药安委成员单位及各街道办食品安全工作分管负责同志，辖区中小学、幼儿园食堂食品安全总监等参会。
