为落实2025年度“听民意，办实事”重点工作部署，切实解决群众关心的外卖食品安全问题，近日，稷山县市场监管局积极推动网络餐饮经营单位“互联网+明厨亮灶”工作，推动后厨从“幕后”走向“台前”，让“看不见的后厨”成为“透明的放心厨房”。
“互联网+明厨亮灶”是破解餐饮监管难题、落实食品安全主体责任的关键举措，更是构建“事前预防、事中控制、事后追溯”全链条监管体系的重要抓手。通过在食材存储、加工制作、餐具消毒等关键区域安装高清摄像头，依托云网一体化技术实现实时直播与数据存储，既能让消费者扫码“云监工”，又能让监管部门开展远程动态巡查，还能帮助商户通过透明化经营提升口碑，实现三方共赢。
活动中，市场监管部门携手中国移动稷山分公司、美团外卖平台及餐饮商户代表，以“政府引导、平台赋能、企业联动”为核心，共同探索餐饮食品安全智慧监管新路径。工作人员向餐饮商户讲解了“互联网+明厨亮灶”建设的具体要求及改造对餐饮经营单位和消费者的积极影响，并普及商家加入“明厨亮灶”的具体流程。
“互联网+明厨亮灶”工作的推进，代表着稷山餐饮食品安全治理迈入“科技赋能、多方协同”的新阶段。下一步，稷山县市场监管局将扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，推动稷山监管数据跨部门共享，用数字化手段筑牢群众“舌尖上的安全”防线。（供稿：稷山县市场监管局）
