近日，中国煤炭运销协会无烟煤专业委员会、晋城市煤炭工业协会、晋城市国有资本投资运营有限公司联合将两封感谢信，送至城区市场监督管理局，以此表达对城区市场监督管理局在“2025晋城•煤炭煤层气技术装备展览会”与“2025无烟煤产业大会暨无烟煤产需衔接会”期间餐饮安全保障工作的高度认可和诚挚谢意。两封感谢信，不仅是一份沉甸甸的信任，更是对城区市场监督管理局食品安全保障人员坚守“舌尖上的安全”、护航重大活动顺利举办的最好褒奖。
会议期间，城区市场监督管理局食品安全保障人员立足岗位职责，一方面，秉持“预防为主、风险管控、全程监管”原则，重点对承担会议餐饮服务单位的后厨生熟食品砧板分区、冷藏冷冻温度控制、半成品存放条件、餐饮具清洗消毒等细节逐一排查，对照台账核查肉类检疫证明、供应商资质文件，确保“来源可查、去向可追、风险可控”，并严格审核菜单，督促酒店签订食品安全承诺书；另一方面，充分发挥快检优势，全程驻点保障，对参会人员每日三餐进行风险筛查，主要针对餐饮具、操作台面的表面洁净度以及菜、肉、水产品等农药残留、甲醛项目进行检测。会议期间，累计完成食品安全快检100余次，检测结果均显示合格。
今年以来，城区市场监督管理局保障重大活动食品安全22次，保障酒店37家次，开展食品安全快检5200余次，保障8000余人就餐。下一步，城区市场监督管理局将持续做好重大活动餐饮食品安全保障工作，让“每一份食材都可追溯，每一个流程都按标准操作，每一次检查都求实效”，为更多重大活动和人民群众餐食安全保驾护航，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
来源：城区市场监管局
