为进一步加强学生“小饭桌”的监督管理、规范学生“小饭桌”经营行为，切实保障学生校外委托餐饮食品安全，11月13日，由新疆维吾尔自治区乌苏市食安办牵头，组织乡镇街道、市场监管局、教科局、公安局、卫健委、消防救援大队开展“小饭桌”食品安全暨监管工作培训会。
培训会上明确指出，“小饭桌”食品安全直接关系学生健康与家庭幸福，必须严格对标自治区“一全四净两规范”（证照齐全，场所、设施、工具、食材洁净，加工操作、日常管理规范）工作目标，各部门要以“零容忍”态度抓监管，各“小饭桌”开办者要以“零疏忽”标准抓落实，从食材采购、加工操作到餐饮具消毒全环节严把关，确保“小饭桌”食品安全。同时，“小饭桌”需构建“饮食安全+日常管理”双保障体系，既要守牢食品安全底线，也要做好学生接送衔接、日常行为管理，凝聚家校社协同护学合力。
培训期间，由市场监管局、卫健委、公安局专业干部聚焦“实用、落地”，围绕“小饭桌”食品安全与日常管理核心要点，把“职责是什么、日常干什么、不干怎么办、后果有哪些”讲明讲透，内容涵盖食品安全法律法规解读、食品加工操作关键流程、人员健康证管理、治安管理、突发事件应急处置方法等，通过典型违法案例剖析、现场演示等方式，让开办者者直观掌握法律法规和规范要求。针对开办者提出的餐饮具清洗消毒、食品留样等常见疑问，工作人员逐一现场答疑，提供直接可用的解决方案。
全市各乡镇街道、监管单位分管领导及食品安全专干，全市“小饭桌”开办者参加了培训。“小饭桌”开办者纷纷表示，通过培训不仅深化了食品安全责任意识，更学到了实用的管理技能，回到各工作岗位后将立即对照培训要求，开展全面自查自纠，把规范标准落实到经营的每一环。
同时，乌苏市市场监管局食品安全监督管理室中级工程师秦亚南对乡镇街道包保干部开展了“移动市监”平台软件、注册绑定、操作使用进行了解读。
乌苏市市场监督管理局党组书记、副局长苏红涛表示，“小饭桌”安全责任重大，任务艰巨。下一步将持续强化“小饭桌”监管，建立“部门联合检查、问题限期整改、结果公开通报”的长效机制，不断巩固提升“小饭桌”食品安全保障水平，全力守护学生“舌尖上的安全”，真正实现让家长放心、社会满意。（杜志锋、李玉宏、王艳敏）
