随着节后各类人员回流和经营主体复工复产，食品消费市场持续火热。
2月20日以来，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局加大对辖区大中型餐饮连锁门店、网红食品经营商家的“随机查”力度，进一步加强风险隐患排查，持续为消费者创造放心满意的消费环境。该局执法人员重点检查食品原料采购、储存、加工、制作、留样以及从业人员健康管理、有害生物防制等关键内容，确保食品来源可追溯、加工过程规范、成品质量安全，对食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备进行全面清洗消毒和检修维护，确保设备正常运转。同时，组织从业人员开展食品安全知识宣传培训，增强食品安全意识，养成良好卫生习惯，从而进一步规范日常操作流程。（杜志锋、黄艳梅、王燕）
