本报讯“留样的食品什么时候处理的？”“食谱看看能否溯源。”3月6日上午，在合肥市栢悦幼儿园，合肥市蜀山区教体局、卫计局、市场监管局工作人员组成的专项督查小组对食堂进行了详细检查。春季是传染病的高发时期，记者了解到，合肥蜀山区对辖区229家中小学、幼儿园、看护点进行专项督查，重点包括食品安全及疾病防控，在3月15日前完成全部督查。
“分成三个督查组，对全区范围内的中小学、幼儿园及看护点，进行督查，督查内容非常细致。”蜀山区教体局校安科工作人员骆昌保告诉记者，2019年春季开学学校卫生和食品安全工作专项监督工作2月28日启动，检查将持续到3月15日左右，对全区229所中小学校、幼儿园、看护点？开展以传染病防控、学校食品安全、生活饮用水卫生、教？学及生活环境为主要内容的专项监督检查。
“督查中要看幼儿园的留样份数、留样时间必须合乎规范；使用的食用油必须是知名品牌、非转基因油；不能使用鸡精、味精等。”骆昌保介绍，厨房必须‘生进熟出’单向循环，防止交叉感染。
当日上午，督查小组分别检查了栢悦幼儿园、合肥市第五十中学天鹅湖教育集团天鹅湖小区、海纳·翠庭幼儿园、慧乐幼儿园。督查小组提醒，春季是传染病高发期，中小学、幼儿园、看护点晨午检记录要规范，对于应缺勤的孩子要有追踪记录。
