本月开始，长沙将进入创建国家食品安全示范城市验收自评阶段。为实现食品安全状况持续好转，长沙将对七类涉及食品安全的领域开展专项整治，包括食品小作坊、农贸市场、小餐饮、酒类产品、农兽药残留、私屠滥宰、食品小摊贩及店外经营。
其中，食品小作坊整治行动将对准无证经营、违法使用非食用物质、滥用食品添加剂、使用过期或者不合格食品辅料、生产经营假冒伪劣等行为。5月到7月，相关部门将重点督促农贸市场完善溯源体系，优化产销对接，建立准入机制，强化市场快检室运行管理等，对农贸市场和批发市场周边的流动摊贩予以取缔，确保市场周边无场外场和马路市场。酒类产品整治主要聚焦常见的勾兑甲醇、无证生产经营、非法添加、滥用食品添加剂等行为，集中查处一批酒类产品违法案件，净化酒类产品市场。此次整治将进一步规范长沙市生猪定点屠宰和肉品市场管理，加强肉品市场配送，优化供应链条，确保老百姓吃上放心肉。对于食品小摊贩及店外经营的行为，监管部门将按照“史上最严城市管理”要求，引导流动食品摊贩向临时设摊经营规范点集中，全面整顿规范食品安全卫生环境。
