据介绍，春节期间，武汉市食药监局将组织专班开展对各区餐饮服务单位的督导和抽查。武汉市食品化妆品检验所也将以熟卤制品、腌腊制品、餐饮具等为重点品种，以大中型餐饮单位为重点对象，开展节日期间食品安全专项抽检，强化对节日期间食品安全的监测和控制力度。
春节期间是农村集体聚餐的高峰期。农村集体聚餐进餐人数多、风险大。今年春节，武汉市食药监局首次规定，就餐人数超过50人的农村集体聚餐，应由举办方和承办方（厨师）于举办前48小时向所在地乡镇食品药品监督所申报登记，接受村（社区）食品安全信息员或乡镇（街道）食品安全监管人员的现场指导，避免出现安全事故。（完）
