中国食品网讯（楚学华）为加强食品生产加工小作坊、小餐饮的监督管理，提高食品安全水平，锡尼街道市场监督管理所采取“五项”措施加强对小作坊、小餐饮的监管。
一是责任落实到人。 这次将所内辖区小作坊、小餐饮按照网格进行划分，责任落实到人，同时制作了《关于办理食品摊贩和小餐饮备案的通知》，通知书中列明了登记备案的时间、地点以及所需携带资料等内容，监管人员将通知书发放给业主，明确告知登记备案事项。
二是建立监管档案。 组织全所工作人员对本辖区内食品生产加工小作坊、小餐饮进行摸底调查，摸清食品加工小作坊分布、生产经营现状以及在食品安全方面存在的隐患等情况。并在调查摸底的基础上，对辖区内食品加工小作坊、小餐饮、食品摊贩进行登记备案，建立台帐、监管档案，以促进规范化管理。
三是加强教育培训。 根据小作坊小餐饮业态特点，对各类小作坊小餐饮业主通过集中培训、上门指导等措施对小餐饮小作坊业主进行食品安全法规知识及行业标准与规范进行宣传教育，并与其签订《食品安全责任书》，要求严格按标准生产，加强质量控制，接受监督，承担食品质量安全责任。
四是加大日常监管。 重点对小作坊小餐饮的加工车间卫生条件、原材料进货渠道、从业人员健康证明、有无非法添加及乱用食品添加剂行为等进行监督检查，严厉打击滥用添加剂、非食用原料生产食品和生产假劣食品等违法行为，确保让消费者吃上放心食品。
五是畅通投诉举报渠道。 积极畅通12315、12331 投诉举报渠道，鼓励广大人民群众对生产有毒有害食品、非法添加和滥用食品添加剂等各类违法行为进行监督和举报，切实从源头上保障辖区内人民群众食品安全。
截至目前，共摸底小餐饮小作坊43户，下达《责令改正通知书》4份，督促小餐饮整改达标5户，新增小餐饮备案21户。
