凤尾菇，1978年由澳籍华人张树庭、曹断业博士带入我国。它的蛋白质含量高，营养全面，是人们喜爱的一种副食品。
鸡腿菇是最新开发的食用菌，肉质香脆、甘甜可口，内含人体必须的八种氨基酸及一些微量元素，是宴请贵宾的常用美味山珍。
灰树花是新开发的食、药两用高级食用菌。肉质嫩脆，鲜美可诱口。灰树花营养十分丰富，药用价值很高所含氨基酸，蛋白质比香菇高出一倍，它具有防癌 ，抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等有显著疗效。常食补身健体，益寿廷年。
