刺参的采收加工

2007-02-25 中国食品网中食网740

春、秋两季采捕海参，去其内脏，干燥全体可入药。具体做法：将海参背面或腹面纵剖裂口，取出内脏，煮沸后捞出，加食盐搅拌，腌渍5～20天。将腌参的卤汁倒入锅内进行第二次煮参，煮1～2小时后捞出，再放入拌灰槽中加松木炭搅拌，晒干后即可入药。

标签： 刺参的采收加工刺参，加工技术，水产品加工，刺参产品养殖技术水产养殖

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