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有关板栗的通风库贮藏

   2007-09-13 中国食品网中食网1139
库房要求门窗完好,能防鼠害,能避直晒,能通风换气和调节库温。贮架应材质坚实,可足够承受所放板栗的重量,并应根据库房形状科学排列,留有走道,以便操作。每架可建三层,每层高度与贮架宽度以能灵活放进一袋板栗为宜,底层离地高度应不低于30厘米。贮前先将塑料带编织袋洗净晒干,再将经过精选与消毒的板栗装入其中,每袋装25公斤左右,然后扎紧袋口,依次平放在消毒过的库房贮架上,每层平放板栗一袋,互不重叠,互不挤压。待贮藏板栗全部入库以后,即可关闭门窗进行贮藏。以后每10-15天定期检查并用流水冲洗浸泡板栗1分钟。检查时,将板栗倒出,剔除霉坏粒与发芽粒,再装入口袋,扎紧袋口,用流水冲洗浸泡结束后沥干水滴即可上架。如果天气潮湿或袋中湿度过大,水分过多,霉腐粒多,则应打开门窗,通风换气;如果天气干燥或袋中湿度过小,水分不足,果壳失水发白,则应立即浸水,同时在库房内的地面和墙壁上喷水增湿。

 
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