醉葡萄的制作方法

2007-02-25 中国食品网中食网527

选新鲜整齐果粒，洗净晾干，放入瓶子，加入1/2～1/3白酒，摇晃均匀后密封，第四天放一次气，10天后即可食用。为防止葡萄变苦，可在放酒前加入少量白糖。这种醉葡萄酸甜可口，风味独特。

标签： 醉葡萄的制作方法葡萄，加工技术，果品加工，醉葡萄食品生产加工技术水果制品加工

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