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法国兰

   2005-05-16 中国食品网中食网1168

    别名蓝法兰西,欧亚种,原产于奥地利。1915年由烟台张裕葡萄酿酒公司引入我国,现在华北、黄河故道地区都有栽培。
    该品种树势中庸,4月中旬萌芽,5月下旬开花,9月上中旬成熟,中熟品种。生长期130一137天,需要有效积温2890—2980℃。萌芽率68%,结果枝率55%左右,每个果枝平均1,6个果穗。果穗较大,圆锥形,带副穗,一般重250—300克。果粒着生紧密,蓝黑色,果粉厚,皮厚且韧。果肉松软多汁,可溶性固形物含量为17%一18%,含酸量0,6%左右,出汁率68%一70%。
    该品种生长势中庸,易控制,好管理。对土质要求不严格,在较瘠薄的山地和沙地条件下也能生长良好,适宜旱地和山坡地栽植。酿成的酒宝石红色,澄清发亮,柔和爽口,香气完整,是配制红葡萄酒的优良品种。

 
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