在通过力量训练锻炼肌肉的同时，健身者应多吃鸡蛋、鱼肉等高蛋白食物，以促进肌肉的增长。这是北京一健身俱乐部高级教练魏斌对力量训练健身者的告诫。
蛋白质是人体的重要“建筑材料”，是构成肌肉的主要成分之一，其合成速度决定了肌肉增长的速度。肌肉的生长需要正氮平衡，而要达到正氮平衡，人体需要足够的蛋白质。肌肉长得越多，需要的蛋白质就越多。因此，力量训练者每公斤肌肉应补充2～3克的蛋白质。
魏教练说，一般食物或正餐都可以提供足够的蛋白质，但力量训练者应选用完全蛋白质。最佳的蛋白质来源是蛋清。 (朱虹)
