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小龙虾今年将涨价两成以上

   2009-03-25 中国食品网中食网8180

  晚报讯 沉寂了近半年的小龙虾市场终于重新“抬头”。来自苏北等地的小龙虾少量进入上海市场,专营龙虾的餐馆也于近日陆续重新开张。尽管目前小龙虾的价格与去年同期持平,但由于总体产量难以满足需求,盱眙龙虾协会秘书长赵建民表示:“预计今年小龙虾将涨价两成以上。 ”

  在铜川路水产市场,常年经营小龙虾的大户已陆续进场,但由于尚未开始大规模捕捞,所以每天的出货量只有几万斤。一两以上的龙虾目前批发价约13元到14元/斤,而中等大小的约6.5元/斤。市场行情分析师唐泰来告诉记者,目前肉质饱满的小龙虾不是最多,照理四月中旬才是上市的时间,现在还不是真正吃虾的时间。

  作为小龙虾里的 “阳澄湖大闸蟹”,盱眙龙虾目前日供上海不到一万斤,盱眙龙虾协会秘书长赵建民表示,最近天气反复不定,冷空气一来,龙虾就躲在泥里不活动,不容易发现。预计今年总产量在8万吨左右,清明节后将大量上市。

 

 
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