“最为人津津乐道的抗癌海洋生物要数鲨鱼了。海洋科学家研究发现，鲨鱼是一种终身不得癌症的海生动物。”据林教授介绍，鲨鱼软骨中有六七种蛋白质能抑制新生血管生长，目前已引起科学家的广泛关注并进行深入的研究。
据林教授介绍，目前，科学研究初步探明鲨鱼不生癌的原因主要有如下几个：
一是鲨鱼的肝中含有丰富的维生素A，可对抗上皮组织发生癌肿，具有抗癌活性作用，目前已被人类用来预防肝癌、肺癌、食管癌、乳腺癌。
二是鲨鱼的免疫系统与人类的不同，这种免疫系统可以非特异性地处理各种潜在性的有害物质，并能分泌一种可以分解癌细胞的酶，这种酶在人类进化过程中已丧失。
三是鲨鱼的肝脏内含有一种叫角鲨烯的物质，可防止癌细胞转移，科学家从鲨鱼翅中也提取到一种抗癌物质，该物质能迅速防止癌细胞的生长和扩散，断绝它与正常细胞的来往，使癌细胞自生自灭。
另外，鲨鱼软骨中还有一种能抑制肿瘤组织内血管形成和生长的活性蛋白。有报道称，科学家从中分离出一种可抑制肿瘤组织内血管形成和生长的物质，制成鲨鱼软骨胶囊，供肿瘤患者服用。
