2004年中国保健食品市值共达500亿元人民币，比2003年增长一倍多，今后10年内中国保健食品市值还将以6%～8%的速度递增，但是中国保健食品市场一直比较混乱，在接下来的一两个月内，《保健食品注册管理办法》将出台，国家对保健食品将会像对待药品一样严格管理，在规范化的市场背景下，中国保健食品的“暴富年代”有望终结。
在4月2日“第53届全国药品交易会”的分论坛“中国医药保健品论坛”上，中国保健食品协会副秘书长周邦勇如是表示。
目前，中国共有保健食品企业2025家。但企业规模普遍偏小，投资超过一亿元的企业只占国内保健食品企业的1.45%，41.39%的企业资产规模在10万～100万元之间。
深圳某大型连锁药店长期从事采购的一位经理称，中国绝大多数保健食品企业根本不做产品研发，一般生产成本与销售价相差近100倍，以某品牌洋参口服液为例，生产厂家通常以糖水加少许洋参原料就制成所谓的“保健食品”。如果想做国食健字号的保健食品，通常厂家还会拿出30万元申请或者买一个“产包头”(即国食健字号的那个半圆形标志，就是国食健字号批号，行内叫“产包头”)，这是投资保健食品最大的成本，而如果连30万元都不投入，那么只需要花上几万元就可以在当地卫生部门弄一个批号；如果连这几万元都不投入，那么厂家只需要按照食品生产的一般程序，到工商部门花点注册费就可以了。然后，厂家以各种方式做一些夸大功效的宣传，将产品包装成高科技产品，高价出售，即使广告狂轰滥炸，利润率也很高。
对中国保健食品市场的混乱现象，周邦勇也称，行业门槛低、管理不规范，让中国保健食品企业走上了“畸形”发展的道路。但这一切将很快被打破，国家食品药品监督管理局已签署了《保健食品注册管理办法》，现正上报国务院批准，并将出台一系列相关法规，保健食品将会像药品一样被严格管理起来。
即将获批的《保健食品注册管理办法》，其中核心内容就是要严格保证保健食品的质量，新的保健食品如果不能提供详细科研报告，将不能被最终审批，同时生产时必须符合GMP(产品生产质量管理规范)。据周邦勇透露，厂家进行生产时，将有专门的食品药品监督管理局工作人员下车间检查、复查和抽查生产工序。
在规范化的市场背景下，保健品市场“一夜暴富”的年代有望被终结。
