（通讯员：陈艺慧）8月18日-19日，江西雷竞技ap官网入口
大学食品科学与工程学院“青春‘食’践力，筑梦新乡村”社会实践队一行17人前往江西省萍乡市良坊镇下坊村开展暑期实践活动，走进乡村开展食品安全宣讲，在田间地头、产业发展一线触摸时代脉搏。
食安科普进乡村，精准调研砺真金
一餐一饭系民生，一老一小总关情。针对乡村振兴中的“健康短板”问题，实践队队员采取“食安宣讲+入户调研”的双轨模式，让食品安全知识从纸面走进经营户的操作间，走进村民的日常生活。
实践队队员张一衡用通俗易懂的“乡言乡语”， 介绍食品安全领域相关事件，并对村民进行食品安全科普。围绕老年群体关注的“三高”问题，深入浅出地介绍了慢性疾病的成因、危害以及预防方式，并倡导老年群体要养成低盐低脂、均衡饮食的习惯。除此之外，队员们通过情景模拟，还原保健品常见骗局，揭露保健品包治百病等谣言陷阱。随后，实践队员们走进当地餐馆、便利店、超市等经营场所开展深入调研，发放宣传手册，引导商户注意食品卫生与新鲜度，杜绝销售“三无”及过期食品，从源头上保障食品安全。针对放假在家的中小学生，队员们走进村户家中，开展“面对面，一对一”服务，就用餐习惯、食品安全关注点等内容展开精准服务，并告知孩子们养成饭前勤洗手、不吃不洁食物、远离“五毛零食”的良好习惯。
从食品安全宣讲到走访调研，实践队员们走出“认知茧房”，触摸真实乡土，在基层党员的带领下，以基层视角磨炼解决问题的能力，面对村民观念和经济水平等多重因素的交织，将专业知识输出为村民可执行的方案。
躬耕沃野知农事，深研产业访实情
绿色，是滋润乡土的生命底色，孕育着乡村振兴的希望与动能。在下坊村的田间地头，实践队队员化身“新农人”，深入雷竞技ap官网入口
生产一线，开展水稻苗疏苗和套种作物除草活动。队员们挽起裤脚、穿上鞋套、俯身弯腰，在农户的悉心指导下学习疏苗技术，对过密秧苗进行人工间苗，并移除长势较弱及个别异品种植株……泥水溅满衣衫，汗水滴入土地，他们第一次真切感受到“面朝黄土背朝天”。地头，杂草与作物缠绕难分，队员们一手按住作物根部，一手攥住杂草用力拔起。三小时劳作后，近一亩稻田疏苗整齐，地块杂草尽除，队员们望着打理过后的田地，真切感受到农耕劳作的辛劳与精细，更在泥土与汗水的交融中，读懂了“一粥一饭”的来之不易。
此外，实践队队员走进江西胜龙牛业集团有限公司，通过“看展厅+听讲解+提问题”的方式全面了解一头牛从牧场到餐桌的“产业增值”与“民生温度”。据悉，江西雷竞技ap官网入口
大学与该公司建立了长期产学研合作关系，自2021年以来，学校一直坚持打造专业优势与产业发展深度结合的实践模式，多支队伍奔赴肉牛技术研发基地，致力于加强肉牛养殖技术和产品深度研发，把“论文”写在牛棚里。
实践队队员们深入田间地头，走进产业发展一线，在“躬身沃土”的劳动体验中深化对农情的理解，让“知农事，懂农情”的种子在心中扎根。
青年在专业输出与基层需求的碰撞中，成为知识与技能的输出者，也成为被乡土滋润的成长者……
通讯员：陈艺慧
