为切实保障群众饮食安全，严厉打击食品加工环节违法违规行为，近日，乐安县市场监管局联合县公安局，对辖区内卤肉制品加工场所开展专项突击检查，并在销售店内进行抽样检测。
此次行动重点围绕卤肉制品加工场所的环境卫生、加工操作规范、食品添加剂使用、原材料采购溯源等方面展开检查。执法人员深入加工场所操作间、储存仓库，仔细查看卤制设备清洁消毒情况、食材储存条件是否达标，详细核对原材料供应商资质、肉类检验检疫合格证明及产品检验合格证明。同时，执法人员对销售店内的卤肉制品进行抽样检测，严防超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质等行为。
下一步，乐安县市场监管局将继续强化与公安等部门的协作配合，建立长效联合执法机制，规范市场经营行为，守护群众“舌尖上的安全”。
