为进一步净化农村食品安全消费环境，提高消费者对假冒伪劣食品的辨识和防范能力，切实提升农村食品安全水平，河南省市场监管局特发布假冒伪劣食品相关风险提示：
一
假冒伪劣食品主要类型及风险
1.“山寨”食品：“傍名牌”或“仿名牌”食品，是指仿冒知名品牌食品名称、包装装潢等标识的食品。利用形近字、相似图案等混淆消费者（如“康帅傅”“粤利粤”“旺子牛奶”“营养直线”），价格相对比较低廉。
常见品种：儿童零食、饮料、膨化食品、乳制品、调味品等。
风险点：可能存在食品原料劣质、生产工艺不达标、营养成分不足、侵害正规品牌权益等问题。
2.“假冒”食品：通过伪造、仿冒、掺杂掺假或以其他欺骗手段，冒充正规品牌、合格产品或特定品质的食品，包括品牌假冒、原料造假、认证造假、过期翻新等形式。
常见品种：酒类、肉制品、乳制品、食用油等。
风险点：营养价值大幅降低，可能掺入含有毒有害成分的非食用物质，危害人体健康，破坏正规企业信誉，扰乱市场竞争。
3.“三无”食品：无生产厂名称及地址、无生产日期及保质期、无食品生产资质编号及质量合格证的食品。
常见品种：儿童零食、散装糕点、散装白酒、调味料等。
风险点：食品来源不明，原料质量无保障，存在食品生产加工环境不佳、添加剂滥用或非法添加、微生物超标等风险，食品安全隐患较大。
4.过期食品：超过了包装上所标注保质期的食品或通过涂改、篡改日期冒充合格食品销售。
常见品种：休闲零食、乳制品、烘焙食品等。
风险点：可能因油脂酸败、微生物繁殖等导致食品变质，营养成分流失，食用后易引起腹泻、呕吐、食物中毒。
5.腐败变质食品：在微生物、酶等因素作用下发生物理、化学或生物变化，导致感官性状显著劣变、营养价值下降，并可能产生有毒有害物质或存在致病微生物污染风险，从而不符合食品安全标准的食品。
常见品种：水果蔬菜、肉制品、水产品、乳制品等。
风险点：可能因微生物大量繁殖导致食品变质，食用后易引起腹泻、呕吐、食物中毒。
6.虚假宣传与违法宣称功能食品：经营者对食品信息作虚假或引人误解的表述，对普通食品虚假宣称具有“增强免疫力、降压、降脂、减肥”等功效，或对保健食品明示或暗示可预防、治疗疾病（如“降血糖”“抗癌”）。
常见品种：压片糖果、袋泡茶、固体饮料及酒类、功能性普通食品等。
风险点：生产过程中可能非法添加非食用物质成分，危害人体健康。
二
防范与选购注意事项
1.选择正规购买渠道：优先选择证照齐全的正规超市、商店、便利店选购食品。谨慎购买流动摊贩售卖的价格明显低于市场价、来源不明的食品。
2.检查食品包装：观察包装是否完整、清洁、无破损。警惕印刷粗糙、色彩不正、字迹模糊的包装，注意比较与知名品牌包装在商标标识、字体图案、颜色搭配上的差别。
3.检查食品外观：观察食品本身的颜色、气味、状态是否正常。警惕颜色过于鲜艳、香气刺鼻、状态异常（如结块、粘连、有杂质）的食品。
4.检查日期：看清生产日期和保质期，检查日期打印是否清晰、有无涂改或粘贴痕迹，不购买过期、价格异常低廉的食品。
5.检查标签标识：查看食品包装是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期、食品生产许可证编号（SC标志）等信息。保健食品需认准包装上“蓝帽子”标志和批准文号，进口食品应有中文标签。
三
维权与举报途径
若发现商家存在生产销售假冒伪劣食品等违法行为，及时留存购物凭证、样品、包装等，以便维权时提供证据，并拨打12315热线进行投诉举报，或向属地市场监管部门反映，维护自身合法权益。
