为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，筑牢餐饮环节食品安全防线，近日，运城市新绛县市场监管局对整治制售假劣肉制品专项行动餐饮环节“烧烤店”“火锅店”进行行政约谈。辖区内30余家烧烤店、火锅店经营者参加。
工作人员通报了相关典型案例，通过“以案释法”警示经营者严守法律底线，杜绝制假售假、以次充好等违法行为，并强调非法添加和滥用食品添加剂的严重危害，要求经营者严格落实食品添加剂“专人采购、专柜存放、专人管理、专用台账、专人称量”制度，严禁在肉制品中添加非食用物质及超范围、超限量使用添加剂。
下一步，新绛县市场监管局将持续开展肉制品专项执法检查，对制售假劣肉制品、非法添加等行为“零容忍”，切实保障群众“肉盘子”安全。（供稿：新绛县市场监管局）
