近日，沙湾市市场监管局以食品安全“四个最严”为指引，在全市范围内全面开展肉制品专项整治行动，旨在全方位排查肉制品生产经营全链条的风险隐患，为市民筑牢食品安全坚固防线。
此次整治行动聚焦城乡接合部、农贸市场、肉店、火锅店、烧烤店等重点区域，针对 “两超一非”、掺杂掺假、标签造假、无证生产等突出问题，展开细致入微的拉网式检查。执法人员在深入排查过程中发现，有部分烧烤经营户存在后堂卫生差、肉类进货查验时检验检疫证明索取不全等问题。
针对存在的问题，沙湾市市场监督管理局迅速行动，创新采用 “执法检查 +专题培训”的高效模式。一方面，执法人员在现场指出经营户存在的问题，并给予专业指导，依法要求经营户限期改正。另一方面，通过开展针对性培训，帮助经营户规范进货查验操作行为，切实提升其食品安全意识。
此次专项整治行动秉持 “刚柔并济” 的执法理念，推行 “首违不罚、轻微免罚” 的柔性执法机制。截至目前，已累计立案查处肉制品违法案件4起，有力的打击了违法违规行为。同时，对部分初次违规且情节轻微的经营户，执法人员依法责令其改正，既维护了法律的严肃性，又充分体现了执法的民生温度。
下一步，沙湾市市场监督管理局将始终保持 “时时放心不下” 的责任感，持续加大对肉制品市场的监管力度，拧紧肉制品质量 “安全阀”，确保专项整治成果常态长效，让人民群众切实享受 “舌尖上的幸福”。
沙湾市市场监督管理局 马卫军
2025年7月24日
