从“追求好吃”到“追求吃好”，休闲食品的变革不仅体现在产品的口感上，更涵盖了健康、趣味、文化等多个层面。面对量贩渠道的快速扩张和国潮文化的持续升温，传统的休闲食品增长模式已显得力不从心，取而代之的是以“产品创新+场景挖掘+价值传递”为核心的新竞争维度。在此背景下，SIAL西雅国际食品展（深圳）的举办无疑为行业注入了新的活力。
政策驱动，健康化创新成主流
国家战略的推动为休闲食品行业的健康化创新提供了明确的方向。从《健康中国2030规划纲要》到《国民营养计划》，再到一系列针对体重管理和健康消费的政策出台，减糖、减盐、减油、清洁标签、营养强化已成为休闲食品创新的主流趋势。SIAL西雅国际食品展（深圳）作为行业的重要平台，将汇聚全球50个国家和地区的1100多家展商和67000名专业买家，共同探讨健康化创新的路径和机遇。
在展会上，多家企业展示了其在健康化方面的创新成果。广东本高沙屋食品有限公司不仅推出了多种口味的原切薯片，还创新性地提出了薯片+薯条一罐两吃的新概念，同时将健康理念延伸至原切芋头片等新品。广东煌记食品有限公司则通过配方升级和原料选择，推出了青柠三文鱼苏打饼干与金蒜牛肉苏打饼干等健康零食，满足了消费者对健康饮食的追求。
趣味融合，年轻市场成蓝海
为了吸引年轻消费者，休闲食品企业纷纷在产品中融入趣味元素和文化内涵。广东金添动漫股份有限公司以“添乐卡通王”品牌为核心，将动漫元素与零食深度融合，打造了兼具童趣与美味的独特体验。东莞市金旺食品有限公司则通过与“喜羊羊”“小猪佩奇”等顶流IP的合作，推出了多款深受年轻消费者喜爱的产品。韩进(上海)食品有限公司则以其进口品牌ZEK为定位，打造了一个充满趣味的零食王国，吸引了大量年轻消费者的目光。
渠道创新，新机遇与挑战并存
在渠道变革方面，SIAL西雅国际食品展也展现了其前瞻性和引领作用。山姆会员店的“本土化”战略加速了中式零食的崛起，其选品策略的独特性为零食企业提供了新的发展思路。微信“送礼物”功能的推出则拓宽了零食消费的新场景，为电商行业带来了新的增长点。此外，全品类折扣化的发展趋势也为零售行业带来了新的挑战和机遇。鸣鸣很忙和万辰集团等万店品牌通过探索“零食+”模式，成功在价格战中找到了新的量价平衡点。
供需对接，促进高效合作与共赢
SIAL西雅国际食品展通过构建高效的商贸交流平台，为展商与买家提供了精准的供需对接服务。Match Me供需对接服务的推出，使得供需双方能够更高效地找到合作伙伴，实现资源的优化配置。目前，已有大量来自商超零售、贸易批发、进出口、电商直播等渠道的买家完成了预登记，海外买家的参与也为展会增添了更多的国际化元素。
SIAL西雅国际食品展已成为驱动休闲食品产业升级和发展的重要力量。通过聚合全球龙头企业和创新势力，展会不仅为行业提供了展示和交流的平台，更为企业提供了从产品研发到场景落地的全链路解决方案。在政策与消费升级的双轮驱动下，SIAL西雅国际食品展将持续引领中国休闲食品行业走向更加美好的未来。
