农村食品安全事关广大人民群众身体健康和生命安全。为维护公平有序农村市场秩序，营造安全放心食品消费环境，有效识别防范农村假冒伪劣食品及肉制品，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监督管理局强化党建引领，积极践行“实干争先”理念，提示广大消费者提高维权意识，共同参与食品安全社会共治！
“六类特征”识别假冒伪劣食品隐患
1.“山寨”食品
特征：食品包装模仿知名品牌商标、名称或包装设计，通过形近字、相似图案等误导消费者。
风险：质量安全无法保障，可能存在微生物超标、非法添加等问题。
2.过期食品
特征：食品包装保质期过期，或日期模糊、易撕贴，或通过涂改、覆盖等方式篡改生产日期，乳制品、肉制品等易出现此类问题。
风险：品质和安全性无法保证，可能存在变质和酸败，可能引发腹泻、呕吐等食源性疾病。
3.“三无”食品
特征：食品包装无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息，散装零食、海鲜、调味品等简易包装食品易出现此类问题。
风险：生产源头不明，可能存在生产过程不符合卫生标准等食品安全风险。
4.伪劣食品
特征：食品原料以次充好、掺杂掺假。如工业盐冒充食用盐、廉价淀粉勾兑“高端调味品”、病死畜禽肉冒充新鲜肉等。
风险：不符合国家食品安全标准，长期食用可能会对健康造成危害。
5.虚假宣传食品
特征：普通食品宣称“降三高”“抗癌”“增强免疫力”等治疗功效，吸引消费者。
风险：违反《中华人民共和国食品安全法》，误导消费者。
6.来源不明食品。无明确生产来源，流动摊贩售卖的熟食、散装白酒、腌制食品等易出现此类问题。
上述假冒伪劣食品容易出现使用原料低劣、未经过质量检测、食品添加剂超标、微生物超标、非法添加药物成分等食品安全问题，食用后可能引起身体不适，或危害身体健康。
“六字口诀”防范假冒伪劣食品风险
1.查包装
先看包装鼓不鼓，胀包漏气不能要，标签字迹要清楚，完整信息不能无。
2.对日期
生产日期盯仔细，刮擦涂改有问题。保质期限算一算，临近过期要避开！
3.认标识：
包装翻到背面找，“SC”开头许可号，无证产品风险高，三无食品快丢掉！
4.闻味道：
拆开包装先闻香，酸味霉味要提防，刺鼻怪味像化学？果断退货别商量！
5.比价格：
便宜过头要警惕，劣质原料藏陷阱。货比三家不吃亏，贪小便宜伤身体！
6.扫源码：
购肉及肉制品时，扫《畜禽产品溯源查询码》索要检验检疫票。进口肉需索要海关签发的《入境货物检验检疫证明》等。消费者知情来源清，去向明。(供稿：乌苏市市场监督管理局）
