近日，为切实保障老年人“舌尖上的安全”，塔城市市场监督管理局聚焦养老机构食品安全，组织开展专项监督检查行动，以严格监管、精准施策全力护航老年群体饮食安全。
本次检查覆盖全市4家养老机构，重点围绕食品采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节展开。执法人员仔细查验食品原料进货台账、索证索票制度落实情况，查看食品贮存条件是否达标，是否存在过期、变质食品；对厨房环境卫生、加工操作流程进行规范指导，要求养老机构严格遵守生熟分开、烧熟煮透等操作规范；同时，督促从业人员定期进行健康检查，强化食品安全知识培训。
检查过程中，执法人员发现2家养老机构存在食品留样不规范、1家消毒设备运行不正常等问题，现场下达责令整改通知书3份，并要求限期整改。执法人员表示将持续跟进整改情况，开展“回头看”检查，确保问题整改落实到位。
塔城市市场监督管理局党组成员关宝表示：“养老机构食品安全关系到每一位老人的身体健康，容不得半点马虎”。下一步，塔城市市场监督管理局将继续加大对养老机构食品安全的监管力度，通过定期检查与不定期抽查相结合、监督执法与宣传教育并重的方式，不断提升养老机构食品安全管理水平，切实为老年人营造安全、健康、放心的用餐环境，让老人们吃得安心、舒心。
作者：塔城市市场监督管理局 袁新亮 蔡路阳
