为持续加强校园食品安全，筑牢校园食品安全防线。近日，塔城市市场监督管理局开展第二季度校园食品安全专项检查行动，对全市大中小学及幼儿园食堂进行全覆盖监督检查，以“四个最严”标准排查风险隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。
此次专项检查聚焦“主体责任落实—全链条操作规范—季节性风险防控”三大核心，覆盖全市40所学校及幼儿园食堂。执法人员重点查验学校是否严格落实食品安全校长负责制，是否建立“日管控、周排查、月调度”机制；深入后厨检查食品原料采购索证索票是否完整，通过“校园食品安全E链通”追溯系统核查每批次食材来源；对加工操作间的生熟分区、刀具砧板色标管理、餐具消毒记录等进行量化评分，并针对夏季高温特点，重点检查冷藏设备温度是否达标、食品留样是否规范（每品种≥125g、留存48小时）。
检查发现，部分学校存在冷冻冷藏设备温度不达标，“三防”设施（防蝇、防鼠、防尘）使用不当，后堂卫生差，设施设备未保持清洁等问题。执法人员共下达《责令整改通知书》4份，对1家问题突出的学校食堂立案查处。
塔城市市场监督管理局党组成员关宝表示：“下一步将加强推动“智慧监管+社会共治”模式。一方面，持续推动“互联网+明厨亮灶”系统全覆盖，通过食品监控预警后厨违规操作行为；另一方面，联合教育部门开展“食品安全知识进校园”活动，通过主题班会、科普讲座等形式提升师生风险防范意识。此外，还将加大对学校食堂食材的抽检力度，2025年上半年已完成抽检16批次，均合格。”
此次专项检查有效排查了校园食品安全隐患，下一步将持续加强监管力度，形成“政府监管、学校自律、社会参与”的共治格局，切实守护师生“舌尖上的安全”。
作者：塔城市市场监督管理局 袁新亮
