夏季气温高，细菌滋生快，食品易腐败变质。为提醒广大消费者注意饮食安全，市场监管部门现将购买糕点类食品有关事项提示如下：
一、购买正规商家生产经营的糕点，并留存票据或消费记录。自制自售餐饮单位制售的糕点为即食食品，不耐久存和运输，应尽快食用；若是旅行途中购买自制自售糕点，建议少量购买，特别是长途旅行时（当天不能返回）建议购买预包装的糕点。
二、购买预包装糕点应注意查看包装上的生产日期、成分或者配料表、生产者名称、地址、联系方式、保质期等信息。购买散装糕点应注意查看容器、外包装上标明的成分或者配料表、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。购买自制自售餐饮单位制售的糕点应进行外观查看，胀袋、有霉斑时不宜食用。
三、有保质期的糕点应在保质期内食用，无保质期的即食糕点可放进冰箱冷藏，不宜冷冻，冷藏时间建议不超过3天。含肉、蛋、奶的即食糕点一般冷藏保存不超过24小时。冷藏可能会改变糕点的口感，建议消费者在“口感”和“安全”之间选择“安全”为好。
四、糕点类食品一般含糖量较高、含有较高的脂肪，建议控糖、减脂消费者严格控制食用量。
五、温度、湿度、贮存条件等因素对糕点质量影响较大，食用糕点后出现肠胃不适应及时就医。建议尽量不网购冷加工糕点等高风险食品。如发现糕点霉变、有异味，可与商家协商解决，协商不成可拨打12345热线电话投诉。
六、根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的规定，脱氢乙酸钠在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定被删除，新标准已于2025年2月8日实施，消费者购买糕点时可特别留意。
撰稿：食品安全综合、抽检科
