为加强食品安全监管，保障居民饮食安全，裕民县市场监管局近期对县城内所有卤肉店开展了肉制品专项整治行动。
此次行动重点检查卤肉店的原料采购渠道，查看是否有完整的进货台账、索证索票，确保所使用的肉类原料来自正规渠道，具有检验检疫合格证明，杜绝使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类。同时，执法人员还对卤肉制品加工过程中的食品添加剂使用情况进行了严格检查，严禁超范围、超量使用食品添加剂，坚决打击非法添加非食用物质的行为。此外，环境卫生状况也是检查的重点，包括加工场所、储存条件是否符合卫生要求，从业人员是否持有有效健康证明等。
在检查过程中，执法人员对部分卤肉店存在的问题提出了整改要求，如进货台账记录不完整、食品添加剂存放不规范等，下达了责令整改通知书，并要求限期整改到位。对于发现的违法违规行为，如使用过期原料、添加非食用物质等，将依法进行严厉查处。截至目前，共检查卤肉店10家，发现问题4个，下达责令改正通知书2份。
下一步，裕民县市场监管局将继续加强对卤肉店的监管，不定期开展“回头看”检查，巩固整治成果，形成长效监管机制。同时，加大食品安全知识宣传力度，提高经营者的食品安全意识和守法经营意识，也鼓励广大消费者积极参与监督，共同维护肉制品市场的安全和稳定。如发现问题可拨打12315热线进行投诉举报。
