五一假期临近，为保障节日期间群众饮食安全，防范食品安全风险，4月29日，开封市市场监督管理局食品安全协调科会同机关纪委、食品安全生产监管科、食品安全流通监管科、抽检监测科开展“五一”节前食品安全联合检查行动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
此次五一节前食品安全联合检查，采取“四不两直”方式，主要抽查了大型商超、农村小超市、食品小作坊、农贸市场等重点场所。联合检查组聚焦节日期间消费量大的米面粮油、水产品、肉类及肉类制品、冷冻食品等热门品类进行了重点检查。
检查过程中，联合检查组仔细核对了相关企业食品及原材料的生产日期、索证索票情况，确保食材来源清晰可追溯；对食品储存温度、湿度等条件，加工制作过程中的环境卫生、工艺流程等方面进行全面排查，不放过任何一个风险隐患点。
同时，机关纪委对辖区市场监管部门的履职情况进行抽查。联合检查组对发现的问题，一一记录，反馈给辖区市场监管部门，并将进行“回头看”检查，确保问题整改到位。
