为全面提升集中用餐单位食堂食品安全水平，防范化解食品安全风险隐患，4月24日，鹤壁市市场监管局淇滨分局联合市检察院、区检察院对爱民医院开展集中用餐单位食品安全指导工作。
执法人员全面指导该单位进货查验和索证索票、环境卫生、餐饮具清洗消毒、人员培训和健康管理、食品贮存、食品留样等关键环节的落实情况，要求相关责任人严格履行食品安全管理主体责任，切实提高食品安全风险防控意识，确保就餐人员吃的放心、吃的安全。
下一步，鹤壁市市场监管局淇滨分局将持续开展集中用餐单位食堂“回头看”工作，充分发挥监督作用，对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位，扎实推动集中用餐单位食堂管理工作逐步规范标准化，切实保障人民群众饮食安全。
稿源：淇滨分局
