正值春日好时光，野菜进入生长旺盛期，很多消费者喜爱食用野菜。但野菜种类繁多，部分野菜含有毒素，食用后可能导致中毒，严重时甚至危及生命安全。为预防野菜中毒事件发生，保障消费者身体健康，特发布如下消费提示。
一、谨慎采摘，不盲目自采自食?
野菜广泛生长于自然环境中，许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、荠菜等。也有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的危及生命。因此，切不可仅凭经验判断采摘，以免误食有毒野菜！另外，部分野菜生长过程容易受到环境污染，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路周边等区域生长的野菜，不能采摘食用。?
二、选择正规渠道，留存购物凭证?
请选择正规超市、农贸市场等采购，并保留好购物凭证。采购时仔细查看产品的外观、色泽、新鲜度，避免购买变质、有异味或来源不明的野生菌和野菜。野菜鲜嫩保质期较短，购买后要及时加工食用，不要长时间存放。
三、遵循科学烹饪方法，确保安全食用?
烹饪野生菌时，应采用高温煮熟煮透的方式。避免凉拌、急炒等烹饪方式，防止因加热不充分导致毒素未被破坏。此外，在烹饪过程中，不要混合多种野生菌一起食用，因为不同种类的野生菌可能相互作用，增加中毒风险。如喜欢吃野菜，应根据野菜的不同功效，结合自身体质及地域、时间，有选择的适量食用。
?老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。
四、留意身体反应，及时就医治疗?
食用野菜后，如果在数小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力、幻视等不适症状，应立即采取催吐措施，并尽快前往医院就诊。
食物中毒无小事，生命安全大于天。希望广大消费者提高食品安全意识，增强自我保护能力，谨慎食用野生菌和野菜，守护好自己和家人的身体健康。
（供稿：里扎 ）
