为强化卤味熟食制品食品安全监管，规范流通环节经营行为，3月27日，张店区市场监督管理局车站所依据2025年度执法计划，对鲁中蔬菜批发市场内20家卤味熟肉制品商户开展专项检查。
本次检查聚焦熟制猪头肉、猪耳朵、卤牛肉、牛肚等十余类重点品种，通过“制定计划—组织培训—监督抽检”三步走模式，全面核查商户营业执照、食品经营许可证、供货商资质及进货查验记录。执法人员依托“鲁执法”小程序实现“计划提报—现场检查—闭环处理”全流程监管，对2家进货记录不全的商户责令整改并跟踪落实。检查中，执法人员同步开展监督抽检，并对商户及消费者普及食品安全法律法规，强化主体责任与维权意识。
下一步，车站市场监管所将继续督促商户落实好食品安全主体责任，通过“监管+宣传”双管齐下，推动行业规范化发展，同时鼓励消费者参与监督，共同守护 “舌尖上的安全” 。
