为保障广大师生饮食安全，崇义县市场监督管理局对全县学校（含幼儿园）食堂和校园周边食品经营单位开展春季校园食品安全检查，通过“监督检查+抽考培训+抽检检测+食品宣传”相结合的方式，全面排查校园食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线。
一是全面覆盖，监督检查“零死角”。此次专项行动以全县学校（含托幼机构）食堂、校园周边食品经营单位为重点对象，重点检查食品经营许可资质、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，督促学校严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，严防严管严控校园食品安全风险。截止目前,已出动执法人员96人次，检查学校食堂37所。
执法人员检查校园食堂原料仓库是否有过期食材
二是以考促学，抽考培训“提能力”。为进一步提升校园食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识和操作技能，专项检查期间，县市场监管局对学校食堂从业人员组织食品安全培训。截止目前，共组织指导校园食品安全培训5次，培训学校食堂从业人员160余人，通过食品安全抽考111人次。
三是靶向发力，抽检监测“突重点”。 针对校园食品安全高风险食品品种和项目，县市场监管局组织开展专项抽检监测，重点抽检米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品原料，以及餐饮具、熟肉制品等高风险食品，及时发现并消除食品安全隐患，保障师生饮食安全。截止目前，已完成12所校园食堂23批次监督抽检，完成校园周边食品监督抽检37批次，涵盖校园食堂供货商等7个经营主体。
执法人员对校园食堂自制包子进行抽样检测
四是共治共享，宣传引导“入人心” 。通过在校园现场设置宣讲台、发放食品安全手册以及食品快检等形式，开展“食品安全进校园活动”，普及食品安全知识，提高师生食品安全意识和自我保护能力。同时，鼓励社会各界积极参与校园食品安全监督，共同营造良好的校园食品安全氛围。截止目前，共完成校园食品快检46批次，检测项目涵盖农药残留、兽药残留以及洗涤剂残留。
食品快检人员向学生讲解食品快检知识
下一步，崇义县市场监管局将继续加强校园食品安全监督检查，同时，鼓励社会各界积极参与校园食品安全监督，共同营造良好的校园食品安全氛围。
