为进一步提升辖区餐饮服务行业食品安全水平，规范从业人员着装行为，近日，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局联合哈图布呼镇政府举办了一场针对哈图布呼镇片区餐饮服务行业的食品安全及从业人员着装规范培训会。
培训会上，该局哈图布呼市场监督管理所负责人张建辉就食品安全问题进行了深入讲解。强调从食材的采购源头入手，严格把控进货渠道、仔细查验供应商资质以及食品检验合格证明的重要性，确保食材来源正规、安全可靠。在食品加工环节，详细阐述了操作间环境卫生标准、生熟食材分开处理与储存的要点、烹饪过程中的温度与时间控制等关键因素，以有效预防食物中毒等食品安全事故的发生。同时，针对食品添加剂的规范使用进行了专项培训，明确了合法、适量、明示使用的要求，严禁滥用添加剂行为。
在着装规范方面，依据餐饮服务操作规范和卫生要求，对餐饮从业人员的着装细节进行了规范指导。强调工作服应保持清洁卫生、定期清洗更换，厨师帽、口罩、手套等防护用品佩戴齐全且符合卫生标准，通过规范着装避免毛发、皮屑等异物混入食品，切实保障餐饮食品安全。
此次联合培训内容丰富、实用性强。通过培训，不仅增强了餐饮从业人员的食品安全意识和责任感，也促使餐饮服务单位在着装规范上更加严格要求，为辖区餐饮服务行业整体形象与服务质量的提升奠定了坚实基础。会后，乌苏市市场监督管理局与哈图布呼镇政府食安员开展联合检查与指导工作，确保培训成果落地见效，为广大消费者营造一个安全、放心、整洁的餐饮消费环境。（杜志锋、张建辉、艾依本）
