包头市持续健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，通过推行“三化三强”工作机制，落实落细食品安全“两个责任”，有力提升食品安全包保督导工作质效。
01
优化机制强质效
按照因地制宜、结果导向、放管结合、减负增效的原则，优化落实食品安全属地管理责任包保工作机制，对“包保督导任务清单、包保督导频次、包保督导方式、督查检查事项、备案方式”等内容进行优化，优化后对于低风险市场经营主体，包保干部每年只需要开展1次现场督导，既做好减负松绑的“减法”，又做好提质增效的“加法”，将食品安全属地责任落实到“最后一公里”。
02
细化培训强能力
开展包保干部示范讲课，市级包保干部对全市四级包保干部就食品安全“三个责任”工作进行专题讲解辅导，推动食品安全“三个责任”机制入心入脑。制作《包保制度工作“五步骤”指引图》《包头市落实食品安全包保责任包保干部督导工作手册》，通过现场培训、实地观摩、线上交流、网络学习等方式，全市2700余名包保干部实现9轮次全覆盖培训，切实解决了包保干部业务知识“不懂”、现场督导“不会”、发现问题“不能”等现实问题。
03
深化监管强整改
各级开展包保督导时，安排监管执法人员同时监管检查，分别按照监督检查表和督导任务清单对3.47万家食品经营主体进行督导和检查，检查过程中发现食品索证索票不健全、食品留样制度落实不到位、食品安全责任人职责不清等问题1.7万条，按照“能现场整改的立即整改、需长效坚持的跟踪落实”的原则，问题整改率达到100%，切实提高了监管质量和效率，有力防范了食品安全风险。
