如皋香肠历史悠久，闻名全国。其中，肉粉肠以细腻软糯的口感，成为如皋香肠的代表品种之一。近期，为促进我市肉制品行业的健康发展，由如皋市市场监督管理局指导，如皋江安镇商会牵头，联合江安香肠生产企业，共同制定出台了肉粉肠团体标准。近期，如皋市市场监督管理局江安分局与江安镇商会联合召开肉粉肠团体标准宣贯交流会，江安镇香肠生产企业负责人参加了本次会议。
本次宣贯会上，由江安镇商会负责人致辞开幕，江安分局工作人员向香肠生产企业介绍肉粉肠团体标准的建设进展情况，对肉粉肠团体标准中的原辅料、标签标识、出厂检验等方面要求进行现场解读。在交流环节中，玉兔集团、东方食品等企业负责人对标准提出了改进意见，各企业深入探讨，纷纷为肉粉肠标准建设添砖加瓦。会后，江安镇商会动员各企业负责人进行誓师签名，呼吁企业共同维护肉粉肠产业的健康有序发展。此次宣贯交流，提升了江安镇肉粉肠行业的标准化意识，推动团体标准在香肠生产过程中的有效落地实施，为共同擦亮如皋特色品牌奠定了合作基础。
下一步，如皋市场监管局将指导推动更多、更广的产品与技术标准化，继续构建如皋食品产业高质量发展的标准生态体系。
江安分局 朱峰
