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美国发布企业食品安全体系验证指令

   2021-10-25 海关总署9840
  2021年10月14日,美国食品安全检验局(FSIS)发布5000.1号《企业食品安全体系验证指令》(第6次修正),说明了验证企业符合病原体减少、卫生、危害分析关键控制点(HACCP)等法规的方法,相关要点涉及:验证SPS、卫生SOP、HACCP等法规的要求,对企业HACCP体系的内容进行定义和概述,指导正式进口企业和蛋品企业验证卫生SOPs、SPS的要求,记录HACCP体系验证结果。《指令》还包括目的、背景、与企业管理方沟通、验证流程、监督方职责、验证SPS要求的符合性、管道系统和下水道、供水和水及冰和相关液体的重复使用、即食食品用水和冰及相关液体的重复使用、未加工产品用水和冰及相关液体的重复使用等要求。
 
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