国家市场监管总局局长肖亚庆22日表示，校园食品安全监管要坚持开门搞整治，把食堂后厨从幕后推到前台，从“闲人免进”转为“晒在网上”，从学校管理和部门监管扩展到社会公众监督，完善治理机制，提高治理效能。
国家市场监管总局主办的“慧眼观后厨 共治促食安”校园食品安全主题活动22日在北京举行，活动展现了一些地方创新的“互联网＋明厨亮灶”校园食品监管新模式。据介绍，这一新型监管模式，通过线上检查和线下监管协同，利用大数据技术，实景展现校园食品从采购到食堂后厨制作的全链条环节。家长通过手机端可以了解孩子在学校的食品安全状况，并参与到学校食堂的管理中。据统计，目前全国有34万所学校食堂完成“明厨亮灶”工作，覆盖率超过90%。
肖亚庆说，食品安全监管必须“零容忍”，要督促学校落实校园食品安全主体责任，鼓励师生和家长参与校园食品安全管理，形成部门联动、社会协同、公众参与的长效机制。
