11月13日，以“健康食品·世界共享”为主题的第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山开幕。此次活动旨在有力推动食品安全社会共治，搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台，共同见证泡菜食品产业的创新与转型，助推中国泡菜食品抱团发展。
本届节会举办地点位于中国泡菜城会展中心，展览面积约3万平方米，设有新中国成立70周年中国食品产业智能制造暨智慧监管成果展、国际食品展示展销、中国泡菜食品展销、“味在眉山”特色产品展示展销、非遗食品展，吸引来自韩国、日本、俄罗斯等10个国家和地区的国际食品参展商64家及国内近300家参展商，境外参展企业占参展企业的20%左右，国际化程度大大提升，展示展销活动将持续到11月17日。
除开幕式外，还举办第十七届中国食品安全年会分论坛、泡菜食品国际合作高峰对话、“味在眉山”食品产业产销对接会、京东线上线下“中国泡菜食品国际博览会”、“国际泡菜+泡菜坛艺”制作大赛、东坡泡菜群众文化活动等共计18项特色活动。
一碟小泡菜，究竟有多大潜力？眉山形成了46万亩标准化泡菜原料基地、几十家规上泡菜企业、180亿元的泡菜年销售收入，泡菜市场份额占全国三分之一、全省二分之一以上，一个聚集上下游龙头企业，汇集加工、包装、冷链、物流的泡菜产业集群已经形成。
据了解，眉山在全国率先制定第一个泡菜行业标准，主导制定《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准，多项科研成果填补国内外空白，领先国际水平。如今，眉山全市共有标准化泡菜原料基地46万亩，泡菜企业64家，其中国家级龙头企业3家，亿元以上企业12家，聚集上下游龙头企业，形成泡菜加工与包装、冷链、物流产业集群，实现泡菜销售收入181.5亿元，2019年将突破200亿元。如“东坡泡菜”李记酸菜鱼调料产销量居全国之首，李记“乐宝”已成为中国调味品市场的知名品牌。
近年来，眉山站在世界市场运营的角度营销泡菜。实施“味在眉山·香飘世界”行动计划，推进外向拓展，构建海外营销网络。打造“世界泡菜的研发中心”，赢得国际市场。建成国家泡菜质量检验中心。成功申报国家外贸转型升级基地，吉香居、川南、李记等本土公司成为全国首批自营进出口贸易泡菜企业。眉山泡菜跨出国门，远销100多个国家和地区，境外销售收入超2亿元。
