为有效防控群体性聚餐食品安全事故发生，8月5日，望江县雷池市场监管所对具备承办10桌以上宴席条件的4家餐饮单位开展“升学宴”食品安全专项检查。
此次检查，执法人员重点检查餐饮服务经营单位的卫生条件、食品安全设施、加工制作条件、接待能力与接待数量是否一致、从业人员健康证持证情况、原料采购储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容。并认真查看了食品原料质量及其索证索票和质量验收登记台账。同时要求承办“升学宴”、“谢师宴”的餐饮单位进行登记备案，并签订《餐饮服务食品安全承诺书》。
下一步，雷池市场所将继续加大监督检查力度，对承接“升学宴、谢师宴”的餐饮服务单位进行密集动态检查，确保监管无盲区，食品安全无漏洞，预防群体性餐饮食品安全事故的发生。（汤成）
