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农村部市场预警专家委员会、市场与经济信息司发布了2018年7月鲜活农产品供需形势分析月报。
7月，牛肉价格环比涨上0.2%，羊肉价格环比持平，同比分别上涨 3.6%、11.5%。随着暑期旅游和夜市对牛羊肉消费需求的增加，近期牛羊肉价格将高位平稳运行。中秋节以后，随着天气转凉，牛羊肉消费也逐渐转旺，牛羊肉价格将以涨为主。
禽肉价格稳步上涨，受肉鸡出栏量不足、消费季节性增加以及贸易政策变化等影响，禽肉价格具备上行动力，预计后期禽肉价格继续小幅上涨。产蛋鸡存栏稳中略增，鸡蛋市场供给稳定，受季节性消费和团体消费减少影响，鸡蛋消费需求回落，鸡蛋月均价小幅下跌。预计8月鸡蛋价格继续呈震荡走势。
国内原料奶价格将逐渐企稳，国际市场价格预计小幅下滑。
水果价格同比、环比均下跌，同比跌幅较上月明显扩大。根据季节性规律变化，8月份逐渐入秋，大宗水果大量成熟上市，市场竞争激烈，水果价格将继续下跌。
蔬菜整体供应较为充足，但受全国大范围降雨、部分地区持续高温及强对流天气影响，价格企稳回升。后期价格整体波动可维持在正常区间，部分地区、个别品种或出现短期较大幅度震荡。
随着各个春薯产区陆续进入上市期，7月份马铃薯市场价格出现季节性下跌。8月，马铃薯仍将大量上市，市场供应充足，预计薯价进一步下跌的可能性较大。
水产品价格继续小幅下跌，略低于去年同期。随着各海域休渔期陆续结束，海水捕捞产品供给将有所增加；前期淡水鱼集中上市，或引起后期供给减少，市场总体供需将保持基本均衡。对美国进口大豆加征关税，或间接推动下半年国内水产品价格稳中上涨。
育肥猪、肉鸡、蛋鸡配合饲料价格回落趋稳，主要原料玉米、豆粕价格小幅上涨，鱼粉价格小幅下跌。预计短期国内主要饲料原料供给充足，价格趋于平稳，育肥猪、肉鸡、蛋鸡配合饲料产品价格将保持稳定。
目前国内化肥市场处于夏季备肥结束，而秋季用肥尚未开启的需求疲软期，7 月份国内农资价格稳中略跌。在秋季备肥启动前，预计国内化肥价格将弱势维稳。
天然橡胶国内显性库存小幅增加，进口增速放缓。进入旺产期，预计天然橡胶价格继续在低位徘徊。（方舍）
