4月30日，在五一短假的第二天，一场形式新颖的巧克力品鉴会在北京的27院儿举办，不同于常见的专业型葡萄酒、咖啡品鉴会，本次活动主办方，并没有把繁杂系统的知识点直接灌输给参与者，而是把它们巧妙地融入到感官内，把一场巧克力的品鉴会，做成了轻松有趣的音乐live。
活动流程共分为两部分的深度品鉴，分别由巧克力和音乐组成，其中巧克力是来自于4个不同单源产区的高品质黑巧，它们均由“bean to bar”工艺制作完成，可可含量为70%，而音乐部分则是由4位独立音乐人在反复品鉴过巧克力后创作出来的原创音乐。
活动策划人申小酌告诉记者，在品鉴顺序上，为了充分保证参与者的感官之旅丰富多元，特地将巧克力和音乐拆开成相对独立的两个环节。
第一个环节，所有人都是先盲品bean to bar产区黑巧（指非工业化后期调制巧克力，而是可可豆子直接做成的巧克力排块），由本次活动巧克力主理人驯鹿巧克力Joanne点评不同单源产区黑巧的相同和不同，并补充不同产区巧克力的风味依据，便于大家味觉上感官高品质黑巧的风味。
然后进入第二个环节，即音乐品鉴部分。趁着消费者口中巧克力余味还未散尽的时候，由音乐主理人Dimo音乐私塾的张佳迪和他的伙伴们来接棒，进行与该款巧克力相对应的原创音乐演奏。
“我们希望通过曲子的旋律、节奏、风格，以及乐器的音色和演奏者表达出的情绪，可以帮助大家用听觉去进一步感受刚刚吃进嘴里的巧克力风味。”张佳迪说，我们现场的所有原创音乐，最初的创作都是依托这4款风味独特巧克力赋予的灵感，我们也希望用我们的音乐表达出来。
作为活动巧克力主理人Joanne对此看法则补充了很多更国际的视角，她提到其实在海外，不同音乐能改变食物在人们口中口感变化的说法一直有，然而真的把它落地来做的却不多。
“因为不是每一种食物都具备风味，可以完成品鉴，要食品本身的层次够丰富才可以，bean to bar的单源产区黑巧刚好能满足这点”Joanne说，大家还在学习如何像对待艺术品一样对待优质食品。
“年前，驯鹿他们带着产品和Dimo团队碰了一遍初步想法，大家都很兴奋，于是我们就把它落实了。”张佳迪补充说，为了这个不同以往的合作方式，我们共同给项目起了名字——叫“巧遇live”，艺术也是打开美食的最佳方式，因为灵感也能激发口感，为此我们请出了来自Dimo的达达里奥中国签约音乐家、著名吉他手李勇老师担任音乐主创。
据悉，对于驯鹿巧克力和Dimo的“巧遇live”这个项目来说，这是第一次尝试，是巧克力与音乐的跨界，下一场可能还有不同艺术形式不断加入。
【关于驯鹿巧克力】
驯鹿巧克力，只做“真正的巧克力”。每一款产品，均采用无添加天然野生可可豆和“Bean to bar”工艺制作而成，目前产品主要来源于美国、加拿大和比利时的巧克力匠人之手。
驯鹿相信：“The Real Chocolate for The Real Love”，如果为爱，为极致，为那些还没真切体会过的所有，一切努力也是值得的，希望你从我们产品中，能感受到那份从未被工业化生产而摧毁的纯真。
官方微信号：驯鹿巧克力Deershop
【关于Dimo音乐私塾】
Dimo Studio（Dimo音乐私塾）是国内领先开创体验互动式教学的音乐兴趣教育品牌，创始人张佳迪是独立音乐人、英语口语培训师、环美旅行家，工作室的联合创始人还包括音乐制作人、萨克斯手吕一鸣，以及独立音乐人、布鲁斯口琴手王雨晗。
微信公众号：GuitarDimo
