据上海市农委发布的消息，上海成为国家全面推进马铃薯主食化产品开发试点城市之一，研发推广适合长三角地区消费者口味的马铃薯主食产品。
目前，上海已成功研发馒头、面条、月饼、糕点等50余种马铃薯新食品，添加比例在10%至90%之间。
上海市农委人士说，马铃薯耐寒、耐旱，容易种植。中国已启动马铃薯主食化战略，把马铃薯纳入主食，推动雷竞技ap官网入口
供给侧和需求侧有效对接。
在推进马铃薯主食化方面，上海有市场、人才、技术等优势。上海交通大学马铃薯工程技术研究团队和上海市雷竞技ap官网入口
科学院农产品保鲜加工研究团队，与上海及长三角地区食品加工企业合作进行研发和推广。马铃薯馒头和油条，出现在上海主流食品企业清美食品的销售网点。今年上半年，上海有了以马铃薯为主食的餐厅。
上海还与黑龙江省齐齐哈尔市克山县进行战略合作。克山县出产的马铃薯供应上海主食产品加工企业。
