根据通报，该批次“光友”粉丝问题不少，其粉饼不仅检出菌落总数55000CFU/g，是国标（≤1000CFU/g）的55倍，还查出大肠菌群9.3MPN/g，超过国标（≤0.3MPN/g）30倍。同时，其粉丝（加调料包）的大肠菌群达到110MPN/g，超出国标（≤0.3MPN/g）上限的366倍。
12月16日，光友薯业质量技术总监回应新京报记者称，公司已将该批次全部产品下架召回，“针对该批次产品再次进行了检测，并委托监管及检测机构进行复检，并未发现问题，对于不合格原因尚在调查。”
据介绍，食品中大肠菌群超标的原因可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。菌落总数超标可能是生产加工过程受微生物污染，清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或未能持续保持储运条件等原因造成。
