近日，根据群众举报，市公安局食品药品犯罪稽查大队与食药局联合查获一起在凉粉中长期 非法使用食品添加剂的案件。
在刘家堡村的加工现场，执法人员查获犯罪嫌疑人张某伙同妻子崔某在生产、加工凉粉、海蜇丝、东北大拉皮中使用的工业火碱、超范围使用钾明矾等添加剂。
记者：你凉粉中添加的什么东西呢？
犯罪嫌疑人：钾明矾。
记者：多少钱买的？
犯罪嫌疑人：175一袋100斤。
记者：你知不知道在食品添加剂中明确规定，钾明矾不允许超量使用，对人体有伤害。
犯罪嫌疑人：以前不知道，现在知道了。
这些添加剂为卫生部公告明令禁用的，后经山西省生物研究所检测认定，张某生产的凉粉中铝含量严重超标，不符合GB2760—2014的标准要求。
市公安局食品药品犯罪侦查大队民警 任小波
目前，犯罪嫌疑人张某、崔某已被我局刑事拘留，案件正在进一步调查中。
据了解，因为明矾具有絮凝作用，食品加工中加入后会让食物吃起来很劲道，煮制的时候也不易被煮烂。但明矾中含有铝，人体在吸收过多的铝之后，会损害到大脑细胞，并且这种物质不易被人体排出，长久积累会对人体产生严重危害。
市公安局食品药品犯罪侦查大队民警 任海泉
在此我向广大市民呼吁，如果在生活中和消费中发现，假酒、假烟、假药、假盐、假农资、假化肥、假化妆品、病死猪肉、注水猪肉等各种假冒伪劣食品药品，黑作坊、饭店非法使用添加，有毒有害物质的行为，积极向公安机关举报，举报电话为110。
