中国食品网讯（宋庆花）根据《山东省餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定》，沂南县食品药品监督管理局“四个结合”开展了2016年度餐饮服务单位食品安全监督量化分级工作，共对462家餐饮服务进行了量化分级，其中优秀（A）6家、良好（B）24家、一般（C）432家。
一是结合“寻找笑脸就餐”、“A级餐厅随手查”工作。借开展“寻找笑脸就餐”、“A级餐厅随手查”活动之机，对全县餐饮集中消费区域、旅游景区、高速公路服务区、中小餐饮单位和学校食堂等餐饮单位进行统一量化打分，并在餐饮单位醒目位置张贴笑脸标识，方便消费者寻找笑脸就餐，进一步强化企业主体责任，积极引导公众理性消费。将全县6家A级餐饮单位名单、地址等信息上报，在市局网站公示，同时上报省局，省局官方微信开通A级餐饮单位随手查功能。
二是结合农村餐饮服务食品安全专项行动。沂南县局开展了农村餐饮服务食品安全专项行动，共检查155家农村学校食堂、139家学校周边餐饮服务单位、36家旅游景区及周边餐饮服务单位、17家农家乐餐饮单位，在专项检查的同时，对达到要求的餐饮服务单位开展量化分级工作。
三是结合学校食堂“四查”工作。要求各学校食堂每月进行月度自查，结果于每月月底报送至基层监管所，各监管所每季度对学校食堂检查一次，县局开展飞行检查和督导检查。根据对学校食堂“四查”（月度自查、季度检查、飞行检查和督导检查）结果对学校食堂进行量化分级管理。
四是结合日常监督检查工作。按照日常监督检查计划，对全县餐饮服务单位每年不少于一次监督检查，检查全覆盖，痕迹化管理。对检查中存在问题较多的单位，增加监督检查频率，并跟进检查，确保整改到位。日常监督检查结果作为餐饮服务单位年度量化等级评定的依据之一。
