而次届调味品展最大的亮点，自然是中国盐业总公司领衔的数十家盐企的到来。本届博览会特设盐业展示专区，积极组织和邀请国际国内盐业巨头，包括中国盐业总公司在内的国资企业，以及索特盐化等上市大型盐企，数十家盐企系数到场，全景展现我国盐业发展新成果，共同探讨新体质下盐业发展新思路。
盐业体制改革明年落实
引领产业新发展
今年八月，国务院印发《盐业体制改革方案》，根据方案，从2017年1月1日开始，我国将放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。
经过改革，盐业公司可以多元化，引入竞争机制，让盐业发展更符合消费者需求，对国内固有的计划经济模式有很好的改善和促进作用。另外，对行业内上市公司将起到有力的促进作用。这次改革不仅将使行业迎来一轮重组兼并的热潮，还会让中国盐业国际竞争力大大提高。
众多盐企前来参展
迎合市场才是制胜关键
盐企改革势必会造成行业竞争更加激烈，在市场经济的运作下，普通食盐价格只会一路走低，而符合消费者日益增长需求的各种健康盐和特色盐品种无疑会在竞争中走强。此次参展的盐企也纷纷带来了公司的特色食用盐品种。
中国盐业龙头企业--中国盐业总公司将首次盛装亮相2016中国国际调味品及食品配料博览会，本次中盐公司将集中展示五大品类最新产品：低钠尚品海盐，海藻加碘盐，精制食用盐，精制盐-食盐加工用盐及天山湖盐。
江苏省盐业集团则带来了新品——淮盐。淮盐是一种加料复全盐，是把食盐加五香粉炒制而成，口感更佳。此外，还有日晒盐、澳盐、清真盐、菇盐等众多旗下特色产品。
