◆油条合格率不足五成黄酒仅两成合格 ◆小麦粉制品过量添加膨化剂问题不容忽视
日前，宁夏回族自治区人大常委会结束了对全区食品安全工作的执法检查。执法检查组提出，全区食品安全工作总体向好，监管部门在解决食品安全突出问题方面取得了一定成效，但仍有不足，部分长期存在的“问题食品”成为食品安全工作需要解决的顽症。
《2015年度宁夏食品安全状况报告》显示，抽检的油条合格率仅有49.5%，与2013年的抽检情况基本持平。“不合格的样品属于微生物指标不合格，具体原因就是炸油条的业主没有严格按照有关要求使用食品添加剂，造成了油条中铝含量超标。”自治区食药监局综合处处长叶上云表示。
此外，抽检合格率较低的产品还有黄酒，合格率仅为20%；白酒合格率也仅有77.8%；另外固体饮料、淀粉及淀粉制品合格率81.6%，比2013年略有提升，食用植物油合格率不到75%。据自治区食品安全委员会办公室负责人介绍，造成黄酒和白酒抽检合格率低的主要原因是微生物指标不合格，而淀粉及淀粉制品抽检合格率低的原因是部分生产企业为了增强产品的外观或口感而使用了违法添加剂。报告还显示，膨化食品、食用糖和小麦粉制品合格率均低于44%，其中小麦粉制品（餐饮自制）合格率仅有27.1%，过量添加膨化剂是关键因素，卫生指标和微生物指标较低也是原因之一。
自治区人大常委会执法检查组表示，这些久存的顽症必须引起高度重视，希望监管部门加大执法力度，消除食品安全存在的顽症，让人民群众吃上放心食品。（记者 尚陵彬）
