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既是美食,也是不可替代的传承

   2016-04-27 中国食品网4510
核心提示:导读:在广州市东山区庙前直街,有一家恩平特产咸肉粽店铺一直拥有良好的口碑和高涨的人气。走进、探访,才知道这是一个负载文化
    导读:在广州市东山区庙前直街,有一家恩平特产咸肉粽店铺一直拥有良好的口碑和高涨的人气。走进、探访,才知道这是一个负载文化传统的咸肉粽店。

 

    邓小姐年纪轻轻是这家店铺的创始人,传承妈妈的手艺她裹的咸肉粽味道鲜美、独具粽香。招牌五彩精品八宝粽的馅料饱满,其以糯米为主料,辅以绿豆,咸蛋,瑶柱、虾米、莲子、香菇等食材,再用具有保鲜功效的恩平野生“蓈古”缠绕捆绕、扎实后,进行蒸煮。成品后的恩平咸肉粽口感于丰富中,韧中带滑。
 
 
    东山的街坊邻居们,时常购买这的咸肉粽,除了因为喜欢邓小姐的手艺外,也是在怀念一种文化味道。在某种意义上来说,粽子既是早餐最好的选择,也是一种习俗。恩平咸肉粽既是一种地方特色美食,又是一种在漫长的时代变迁中不会被替换掉的文化传承。
  


    近期活动:内容是:凡在本店购买满30元折扫支付宝二维码付款的可以打95折的,购买满50元,送迷你甜粽两个,多买多送。活动时间由4月28开始到5月20日结束。
           

















 
 
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